Vařit jde i bez váhy! Vyzkoušejte starou metodu lžic a šálků

Ostatní 21. prosince 2017 | 14:36 — Marie Drahá
Bez elektrické váhy se dnes neobejde žádná hospodyňka. Obyčejně se ale stane, že jí dojde baterka zrovna v okamžiku, kdy se to nejmíň hodí. Co potom? Zajít si půjčit k sousedce, vařit „od oka“, anebo si potraviny přepočítat. Poradíme vám! Jde to pomocí lžic i šálků. Přesně tak vařily i naše babičky.
Další 3 fotografie v galerii
Poradit si bez váhy může být pro některou hospodyňku kumšt / Pixabay

Nutno říct, že tato metoda nikdy nebude tak přesná jako digitál, ale v kritických situacích může hodně pomoct. Některé starší zkušené hospodyňky dokonce prohlašují, že vážení bez vah znamená úsporu práce i času. Pracují podle pomůcek, které se často objevovaly v kuchařkách po II. světové válce.

Odměřování na polévkové lžíce

1 vrchovatá polévková lžíce
mouky: 2 a ½ dkg
krupice: 2 a ½ dkg
cukru: 3 dkg
ovesných vloček: 1 a ½ dkg
tuhého sádla: 3 dkg
krup: 2 a ½ dkg

1 rovná polévková lžíce
mouky: 2 dkg
krupice: 1 a ½ dkg
cukru: 2 a ½ dkg
soli: 2 a ½ dkg
krup: 2 dkg
tuhého másla: 2 dkg

1 polévková lžíce rozpuštěného
sádla: 1 dkg
másla: 1 a ½ dkg
4 lžíce rozpuštěného másla: 6 dkg
6 polévkových lžic tekutiny: 1/10 l

Platí, že polovina obsahu polévkové lžíce = obsahu 1 kávové lžičky.

Měření na šálky

Za základ je zde brán ¼litrový šálek
¼ litru cukru: 22 dkg
¼ litru hladké mouky: 20 dkg
¼ litru hrubé mouky: 22 dkg
¼ litru krupice: 18 dkg

Ve starých receptech narazíte i na jiné měrky – žejdlík, lot nebo libru. Jeden žejdlík je 0,35 litru, čtyři žejdlíky 1,41 litru. Jeden lot přepočteme na 17,5 gramu, jednu libru na 56 dkg.

1 litr mouky: 62 dkg
3 půllitry mouky: 1 kg
¼ litru hladké mouky: 16 dkg
¼ litru cukru: 15 dkg
¼ liru krupice: 17 dkg
1 a ½ litru borůvek, malin, jahod: 1 kg
1 litr borůvek, malin, jahod: 70 dkg

Jak rozpoznat kvalitní jahody, si můžete přečíst zde.

Komentáře
Reklama
Reklama

Mohli jste přehlédnout

Zemřela herecká legenda Gabriela Vránová. Nezabila ji rakovina, ale selhaly ledivny

Libuje si váš pejsek v kočičích exkrementech? Víme, co mu...

Zbyla vám krabice od bot? Budete se divit, co se z ní dá...

Chcete bohatou úrodu paprik? Nezapomeňte jim udělat plot

Chcete mít letos krásné fuchsie? Dodržujte tato pravidla

Ze starých žaluzií nové? Je to hračka

Máte doma staré židle na vyhození? Vyrobte si z nich krásnou...